La sopa de tomillo (en catalán, sopa de farigola) es una sencilla sopa a base de pan y tomillo típica de la cocina catalana.
Composición
El plato se elabora con huevo, pan de payés, ramitas de tomillo, y preparando un caldo utilizando el tomillo y después escalfando el huevo encima del pan.
Curiosidades
Poema sobre la sopa de tomillo (farigola), escrito, en el año 1979 por el poeta catalán Josep Carner i Puig-Oriol, (Barcelona, 9 de febrero de 1884-Bruselas, 4 de junio de 1970):
La sopa, de Josep Carner, poesía del año 1979.
Traducción al castellano.
Véase también
- Escudella i carn d'olla
- Thymus vulgaris
- Sopa de menta
Enlaces externos
- Receta creativa de la sopa de tomillo
- Video de la televisión catalana elaborando la sopa de tomillo
- Sitio web de la Generalidad de Cataluña con la historia de la cocina catalana
